Để quản lý phòng thay đồ PSG là không dễ dàng bởi đội hình toàn sao bự, với những Messi, Neymar, Mbappe, Sergio Ramos,…

Tuy nhiên, Galtier đang cho thấy sự mát tay, công việc thuận lợi khi PSG có giai đoạn chuẩn bị trước mùa tốt, giành Siêu cúp Pháp ấn tượng (thắng Nantes 4-0), đồng thời ra quân Ligue 1với chiến thắng 5 sao ngay trên sân khách Clermont Foot.

Điều đáng kể, Messitrông cực kỳ thoải mái và sung mãn, khác hẳn ở mùa trước cùng PSG. Cựu đội trưởng Barca là một trong những người chơi xuất sắc nhất ở thời gian đầu của kỷ nguyên Galtier.

Anh không chỉ tỏa sáng ở giai đoạn chuẩn bị mà còn đóng góp 4 bàn thắng sau 2 trận chính thức của PSG (ghi 3 bàn, kiến tạo 1 bàn), trong đó có siêu phẩm xe đạp chổng ngược lần đầu tiên trong sự nghiệp.

HLV Galtier cho biết, ông không ngạc nhiên về phong độ của Messi, nhưng cho thấy thực sự ấn tượng với thái độ và cách cư xử của anh trên sân tập, cực kỳ gần gũi và vui vẻ với mọi người.

“Tôi không hề ngạc nhiên với những gì Messi thể hiện vừa qua. Khi bạn có thành tích như vậy, với số trận đấu, danh hiệu đã đạt được thì chứng tỏ là một cầu thủ siêu tuyệt vời”.

Ông nói thêm về Messi: “Anh ấy cho thấy điều đó khi trở lại tập cùng PSG từ ngày 4/7. Leo tham gia đầy đủ tất cả các buổi tập.

Anh ấy luôn vui vẻ, trao đổi với các đồng đội của mình. Messi là nguồn cảm hứng cho tất cả các cầu thủ của PSG.

Tôi tận hưởng từng giây phút được nhìn Messi trên sân tập, nói câu chào với anh ấy mỗi ngày. Anh ấy thực sự là tấm gương để noi theo.

Messi đã giành được mọi thứ ở cấp CLB, anh ấy chỉ còn thiếu danh hiệu World Cup (cùng ĐT Argentina). Dù đã đạt được rất nhiều các giải thưởng cá nhân, nhưng cậu ấy chưa hài lòng và vẫn muốn phấn đấu để có thêm.

Tôi nghĩ, Messi đang hạnh phúc tại PSG. Và khi Leo cười, cả đội cười theo. Anh ấy được các đồng đội yêu mến và ngưỡng mộ”.

PSG sẽ có trận đón tiếp Montpellier lúc 2h ngày 14/8, vòng 2 Ligue 1 và đương nhiên, các fan đội bóng Paris mong sẽ lại được chứng kiến màn trình diễn chói sáng khác của Messi cùng cả đội.

Nhưng trên thực tế việc bạn rửa thịt gà bằng nước không có hiệu quả thực sự trong việc hạn chế vi khuẩn. Theo lời khuyên của các chuyên gia sức khỏe về an toàn thực phẩm khuyến cáo việc này sẽ làm vi khuẩn dễ lây lan và tăng nguy cơ lây nhiễm chéo khiến nhiều người còn dễ mắc bệnh hơn.

2. Chần thịt gà bằng nước sôi

Theo các chuyên gia thì các loại vi khuẩn chỉ thực sự chết ở nhiệt độ cao tới 100 độ, việc chần qua bằng nước sôi không hề mang lại kết quả như bạn mong muốn. Ngược lại vi khuẩn vẫn có thể xâm nhập vào thịt gà. Đồng thời việc làm này còn làm thịt gà mất chất nhạt thịt.

Nếu bạn muốn loại bỏ vi khuẩn trong thịt gà hãy rửa thịt gà bằng nước muối loãng ngâm trong khoảng 30 phút. Rồi sau đó rửa lại bằng nước lạnh thật nhiều lần để đảm bảo sức khỏe. Bên cạnh đó, khi nấu nướng bạn nên nấu chín thịt gà không nên ăn tái, sống kẻo rước bệnh vào thân.

3. Nấu thịt khi chưa được rã đông

Thịt chưa được rã đông khi cho vào nấu bên ngoài thịt sẽ chín trước và bên trong thịt vẫn còn sống. Vì vậy, trước khi nấu cần rã đông thịt 1 giờ, khi nấu thịt sẽ chín đều nhau.

Không nên để thịt tự rã đông ở nhiệt độ phòng vì dễ sinh sôi vi khuẩn dẫn đến ngộ độc, tiêu chảy. Không cho thịt đông lạnh vào dầu nóng để rã đông hoặc nấu khi thịt chưa rã đông sẽ làm mất chất dinh dưỡng. Nếu nấu quá lâu, thịt bị nát, hỏng và mất vị ngon.

Thịt sau khi rã đông phải chế biến ngay, tránh cấp đông trở lại và không giữ thịt trong ngăn lạnh quá lâu. Có thể sử dụng lò vi sóng để rã đông ở nhiệt độ thích hợp. Bọc kín thịt trong túi nilon để chất dinh dưỡng không bị mất đi. Bạn có thể cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh để rã đông từ từ. Không sử dụng nước nóng để rã đông sẽ làm hỏng thịt, thuận lợi cho vi khuẩn phát triển.

4. Thịt xông khói chiên trong chảo nóng

Có không ít chị em nội trợ hay cho thịt xông khói vào chảo đang nóng mà không hay biết cách làm của mình đã vô tình gây hại cho sức khỏe gia đình. Thịt xông khói khi tiếp xúc với dầu ăn có nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra chất độc gây ung thư.

Do đó, không nên cho thịt xông khói vào chảo dầu nóng, mà nên cho thịt trực tiếp vào chảo nóng không dầu, tự phần mỡ của thịt sẽ chảy ra và không làm cho thịt bị cháy.

5. Cho nước lạnh vào khi đang luộc thịt

Khi luộc thịt và cảm thấy nước dần ít đi, nhiều chị em sẽ đổ ngay nước lạnh vào để tiếp tục luộc thịt. Cách làm này là hoàn toàn sai lầm, sẽ khiến cho protein và các chất béo có trong thịt, xương bị kết tủa, làm thịt co lại và cứng, mùi vị của thịt cũng bị ảnh hưởng.

Đồng thời không nên cho thêm muối vào trong khi luộc thịt vì NaCl trong muối sẽ khiến cho thịt bị cứng và teo lại. Tốt nhất, nếu cảm thấy nước cạn hãy thêm nước sôi vào và luộc tiếp.

6. Cho quá nhiều thịt vào cùng một lúc

Vì để tiết kiệm thời gian tránh phải chờ đợi quá lâu mà nhiều chị em đã cho rất nhiều thịt vào chảo cùng một lúc, thậm chí là hết luôn cả phần thịt. Điều này thật sự là một sai lầm mà nhiều người mắc phải.

Khi cho quá nhiều thịt vào, nhiệt độ sẽ giảm và thịt không thể chín đều, màu sắc cũng không đồng nhất, như vậy càng làm mất nhiều thời gian của chúng ta hơn. Cách tốt nhất là nên cho một lượng thịt vừa phải vào để thịt ngấm đều gia vị, chín đều, màu sắc đẹp mắt.

 7. Thịt được nấu chín nhừ

Một số người hay có thói quen nấu thịt cho nó đến khi chín nhừ, mềm rục mà không biết rằng nếu để thịt ở nhiệt độ từ 200 đến 300 độ C, các loại vitamin và dưỡng chất có trong thịt sẽ xảy ra phản ứng hóa học, từ đó hình thành axit amino aromatic có khả năng gây ung thư.

Để tránh gây hại cho gia đình chỉ nên nấu thịt với độ chín vừa phải.

Ngoài ra, không nên dùng thớt xắt thịt sống để xắt thịt chín, nên dùng riêng hai loại thớt cho cả hai loại thịt này. Vì nếu không vi khuẩn từ những vết cắt nhỏ trên thớt của thịt sống sẽ xâm nhập vào thịt chín và dễ gây bệnh cho gia đình.

An An (Dịch theo QQ)

Các chất gây ung thư 'ẩn nấp' trong 10 loại vật dụng thường thấy nhất trong nhà

Rất nhiều người không biết, có rất những vật dụng trong nhà ẩn giấu chất gây ung thư, bởi vì chúng không được dán nhãn cảnh báo ung thư như thuốc lá hay đồ uống có cồn.

Khả năng "một ngày nào đó thận lợn có thể giảm bớt tình trạng thiếu hụt nghiêm trọng tạng cấy ghép" đã thuyết phục gia đình Maurice “Mo” Miller hiến tặng cơ thể của ông cho thí nghiệm. Nam bệnh nhân đột ngột qua đời ở tuổi 57 do ung thư não. 

Mary, em gái của ông Maurice, cho biết anh trai của cô thích giúp đỡ người khác. “Tôi nghĩ đây là điều mà anh trai tôi muốn. Anh ấy sẽ được ghi vào sách y học và sống mãi”, Mary nói. 

Theo ABC, ê-kíp phải lên lịch trình thời gian cẩn thận. Sáng sớm hôm đó, hai nhà khoa học đã bay hàng trăm km tới một cơ sở nuôi lợn biến đổi gene ở Virginia. Ở New York, Tiến sĩ Montgomery lấy cả hai quả thận khỏi cơ thể ông Maurice. Các bác sĩ ghép thay thế bằng một quả thận lợn, quả còn lại được lưu trữ để so sánh khi kết thúc thí nghiệm.

Nỗ lực cấy ghép tạng động vật sang người, hay còn gọi là cấy ghép ngoại lai, đã thất bại trong nhiều thập kỷ do hệ miễn dịch của con người tấn công mô lạ. Hiện các nhà khoa học sử dụng lợn biến đổi gene có nội tạng phù hợp với con người hơn. 

Năm ngoái, các bác sĩ phẫu thuật của Đại học Maryland đã cấy tim lợn được chỉnh sửa gene cho một người đàn ông không còn lựa chọn nào khác. Ông chỉ sống sót được hai tháng trước khi nội tạng bị hỏng chưa rõ lý do. 

Trong tuần qua, Đại học Alabama cũng công bố một thành công quan trọng khác - thận lợn hoạt động bình thường bên trong một cơ thể được hiến tặng khác suốt 7 ngày. 

Thận không chỉ tạo ra nước tiểu mà còn đảm nhiệm nhiều công việc khác nhau trong cơ thể. Trên tạp chí JAMA Surgery, Tiến sĩ Jayme Locke đã báo cáo các xét nghiệm ghi lại hiệu suất của các bộ phận từ lợn biến đổi gene. Nữ tiến sĩ cho biết thí nghiệm kéo dài một tuần chứng minh rằng tạng của lợn có thể “cung cấp chức năng thận duy trì sự sống”.

Ở Mỹ, hơn 100.000 bệnh nhân nằm trong danh sách cấy ghép của quốc gia và hàng nghìn người chết mỗi năm trong khi chờ đợi có tạng thay thế. 

Sau 2 tuần hiến thận cho con trai, cha trở lại cuộc sống bình thường